超过八成的中小学生早餐品种不超过两类，营养不充分。在12月8日召开的餐饮业与营养健康学术研讨会上，中国疾病预防控制中心有关专家公布了一项最新的调查，相当数量的中小学生存在早餐营养不足和过多的外出就餐、大量饮用饮料等不良生活习惯，值得警惕。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光介绍，通过对北京、上海、广州等7个城市6到17岁的9204名中小学生进行的问卷调查显示，仅有15.3%的小学生、19.5%的中学生和18.2%的高中生的早餐营养搭配较充足，还有部分中小学生不吃早餐。据了解，一顿有营养的早餐应包括4类食物，谷类、肉蛋等动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果。如果只包括了其中2类或以下，则早餐的营养不充分。
本次调查还发现，很多中小学生的饮食消费行为令人担忧。如30%以上的中小学生一周在外就餐3次以上，有些学生达到6次，在外就餐已是相当一部分中小学生日常膳食的组成部分，会增加脂肪和盐的摄入。此外，初中生和高中生饮用饮料已接近饮水量的
